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來源?| 南昌大學食品學院、科學私享、學之策

近日，受國際農(nóng)業(yè)與食品領域頂級期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》主編Thomas F. Hofmann的邀請，南昌大學食品學院院長聶少平教授擔任該刊副主編。

《Journal of Agricultural and Food Chemistry》創(chuàng)刊于1953年，由美國化學學會（American Chemical Society, ACS）主辦，主要收錄農(nóng)業(yè)和食品領域的化學、生物化學、風味化學、營養(yǎng)學、毒理學等方面的內(nèi)容。該雜志在農(nóng)林科學、農(nóng)業(yè)綜合、應用化學、食品科學和技術領域均為TOP期刊，2021IF為5.895，國人占比66.91%，自引率9.04%，被中科院情報中心連續(xù)多年列為農(nóng)林1區(qū)。

聶少平

聶少平教授，國家高層次人才特殊支持計劃領軍人才，國家自然科學基金杰青、優(yōu)青項目獲得者，科技部中青年科技創(chuàng)新領軍人才，教育部新世紀優(yōu)秀人才，享受國務院特殊津貼專家，入選2018-2020年科睿唯安“高被引科學家”。兼任國務院學位委員會食品科學與工程學科評議組成員，共同發(fā)起創(chuàng)辦Food Frontiers雜志并擔任創(chuàng)刊主編、eFood共同主編。近年來主持國家自然科學基金等省部級以上科研項目20多項，主持企業(yè)合作項目17項。在本領域主流期刊發(fā)表SCI收錄論文300余篇，被引10000多次，h-index為51，獲發(fā)明專利授權30件，主編學術專著3部，參編著作7部。相關項目成果“食品中復雜碳水化合物表征理論”入選2021年江西省十大科技成果，榮獲國家科技進步獎二等獎、教育部高等學?？茖W研究優(yōu)秀成果獎自然科學類二等獎、江西省自然科學獎一等獎、江西省科技進步獎一等獎、首屆江西省創(chuàng)新爭先獎（個人）、江西省教學成果獎一等獎——研究生層次等省部級以上獎勵十余項。

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